大包丁の曲がり修正＆砥ぎ
2007 年 5 月 16 日 水曜日
解剖にそなえて、曲がっていた大包丁を叩き延ばし電動砥石で研いでおきました。
「カンナの裏出し」や「ノコギリのてーへー直し」の要領で曲がりを修正できるのですが、
全鋼でブ厚いので1丁修正するのに30分以上はかかります。
解剖にそなえて、曲がっていた大包丁を叩き延ばし電動砥石で研いでおきました。
「カンナの裏出し」や「ノコギリのてーへー直し」の要領で曲がりを修正できるのですが、
全鋼でブ厚いので1丁修正するのに30分以上はかかります。